「マコガレイ」ってどんなさかな？

カレイ目　カレイ科　マコガレイ属　標準和名　マコガレイ
英名　Marbled sole

マコガレイは、大阪湾の代表的なカレイで底びき網や刺網で漁獲されます。小さいうちは岸近くで生活し、 大きくなるにしたがって沖合へ出ていきます。一番おいしい季節は初夏と言われ、煮付けや唐揚げで食されます。 全国的に有名な大分県のしろしたがれいもこのカレイです。

＜生息域＞  大阪湾全域

＜産卵期＞  １２月〜１月

＜成長＞
ふ化後約１ヶ月で１.５センチの稚魚になり、生後２〜３年で成熟し、最大５０センチ程度になる。

＜漁法＞  底びき網、刺網、釣り等

＜料理法＞  煮付け、唐揚げ、刺身